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濟寧長遠養殖有限公司對來自全國各地的養殖戶、同行業及有志于此行業者,將以誠摯的真情歡迎您來考察論證!
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濟寧長遠養殖有限公司以種畜繁育、品種改良、供種、調撥處, 現已成為魯西南規模大,科技含量高的現代化大型畜牧良種繁育處,集品種養殖、育種、科研、改良、外調、收購、上門跟蹤服務于一體,建立了牛羊研究所,并聘請十余名省內外知名專家作為專職技術指導,對魯西黃牛、西門塔爾、夏洛來、利木贊等改良牛,荷斯坦高產奶牛及小尾寒羊、波爾山羊、杜泊羊等優良品種的雜交、胚胎移植、多胎繁育、肉質改良等項目的研究,取得了驕人的成果,為推動當地畜牧業發展,造福一方百姓作出了重大貢獻.
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肉牛肉羊質量安全推進計劃(2003年--2007年) 質量安全現狀



(一)基本情況
1.我國肉牛肉羊生產優勢區域資源優勢顯著
我國的肉牛肉羊生產優勢區域主要包括中原肉牛帶和東北肉牛帶及中原肉羊優勢區域、內蒙古中東部及河北北部肉羊優勢區域、西北肉羊優勢生產區域、西南肉羊優勢區域。肉牛肉羊生產優勢區域生產資源優勢明顯。中原肉牛優勢區域擁有我國4大著名地方良種黃牛(秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛),肉牛生產水平高;東北肉牛優勢區域主產玉米和大豆,為養牛業提供了豐富的飼料資源,肉牛屠宰體重或胴體重一般高于其他地帶,擁有較多的地方良種牛資源。中原肉羊優勢區域是我國肉羊的主產區,擁有全國1/3的羊存欄量,羊肉產量占全國近2/5。內蒙古區域的綿羊個體較大,產肉性能好,并出現了一些有影響的畜產品加工龍頭企業。
2.肉牛肉羊產業帶牛羊肉產量比重大幅度提高
到2001年,內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區牛肉產量占全國的比重從1980年的44%下降到23%;羊肉產量所占比重由49%下降到33%。同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產量由全國的9.7%上升到47.3%,羊肉產量由全國的20%上升到33.7%;東北三省牛肉產量比重由11%上升到15.7%。
(二)主要問題
1.肉牛肉羊良種化程度低下
目前我國肉牛、肉羊的良種覆蓋率分別僅為30%和55%,肉牛平均胴體重133千克左右,僅相當于世界平均水平的66%;每頭存欄肉牛年產肉量僅相當于美國的1/3,甚至低于墨西哥、阿根廷和巴西等發展中國家。我國羊胴體重只有世界平均水平的79%,是澳大利亞的55%。此外,高檔牛羊肉生產能力不足,我國高檔牛羊肉的比重不足5%。
2.質量安全問題突出
目前我國是僅次于美國、巴西的第三大牛肉生產國,是第一大羊肉生產國。2001年全國牛肉產量549萬噸,占世界牛肉總產量的9%;羊肉產量293萬噸,占世界羊肉總產量的24%。目前,我國肉牛肉羊生產成本及價格優勢顯著,出口潛力大。肉牛肉羊生產成本一般只有世界平均水平的50%左右,牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60%左右,周邊國家及地區是牛羊肉的主要進口國和地區。
3.標準化生產水平低下
我國的肉牛優勢區域,尚未建立從肉牛繁育、飼養到屠宰、加工與銷售的一整套標準化生產體系,肉羊優勢區域也存在類似的問題,嚴重削弱了我國牛羊肉的出口競爭力。
質量安全目標
規劃確定的2個肉牛優勢生產區域和4個肉羊優勢生產區域良種覆蓋率分別達到70%與85%以上,到2007年,優質牛肉、羊肉生產比重達到20%,監督檢查普查率達到85%,獸藥、農藥、有毒重金屬、添加劑等安全指標達到無公害食品要求。到2007年,共建設肉牛標準化養殖示范區()60個,其中中原肉牛優勢區域建設37個,東北肉牛優勢區域建設23個。建設分年度實施,2003年--2006年每年新建標準化養殖示范區()13個,2007年新建8個,列入優勢區域重點發展的縣,牛的存欄量在8萬頭以上。到2007年,共建設肉羊標準化養殖示范區()60個,其中中原肉羊優勢區域建設20個,內蒙古中東部及河北北部建設10個,西北地區建設15個,西南地區15個。列入優勢區域重點發展的縣,羊的存欄量在20萬頭以上。
推進措施
(一)加快標準的制定修訂工作
為了規范生產,保證質量,在優勢肉牛、肉羊產業區應加強標準制定與實施的力度。一是要制定無公害肉牛肉羊產品質量評價認證等標準;二是要修訂標準,包括南陽牛、三河牛等品種標準。
(二)加強標準化養殖示范區()建設
大力推廣無公害牛肉系列標準、無公害羊肉系列標準。到2007年,在肉牛、肉羊優勢區域內建設肉牛標準化養殖示范區()60個,其中中原肉牛優勢區域建設37個,東北肉牛優勢區域建設23個;共建設肉羊標準化養殖示范區()60個,其中中原肉羊優勢區域建設20個,內蒙古中東部及河北北部建設10個,西北地區建設15個,西南地區15個。
(三)建立和完善檢驗檢測體系
檢驗檢測體系建設應積極圍繞促進優勢產區標準化生產和與國際檢驗檢測體系接軌的要求進行建設。按照農業部《全國農產品質量安全檢驗檢測體系建設規劃》的要求,分部、省、地(縣)三個層次進行建設。
檢驗檢測體系建設總數應按照農業部統一規劃實施,在中原和東北2個肉牛優勢生產區域的8個省和中原、內蒙古中東部及河北北部、西北和西南4個肉羊優勢生產區域的16個省建立29省、部級檢測中心。


肉牛肉羊質量安全推進計劃(2003年--2007年) 質量安全現狀 2017-5-11 本文被閱讀 2647 次
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